今回は炊飯器で簡単に作れる

りんごのコンポートケーキのご紹介です。

【材料】

りんご　2個

a)水　200ml

a)砂糖　大さじ2

a)レモン汁　小さじ2

バター　10g

ホットケーキミックス（今回は米粉のものを使用）　200g

b)牛乳　150ml

b)たまご　1個

【作り方】

①　りんごは種を取って皮をむき、5㎜幅ほどに切りましょう

②　鍋に①とa)の材料を入れ、煮込みます

③　水分が少なくなってきたら、バターを加えてさっと混ぜ、火から下ろしましょう

④　ボウルにホットケーキミックスとb)の材料を入れ、混ぜ合わせます

⑤　③の半量を炊飯釜へ、③の残りは④へ混ぜ合わせ、炊飯釜へ入れます

⑥　炊飯器本体にセットし、炊飯ボタンを押しましょう

⑦　竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです

お好みでアイスクリームを添えて…

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